それはラーメンを超えた創作料理 とり麺や五色





ラーメン好きもそうじゃなくても必見!!!

信州松本には想像を超えるラーメン屋さんがあるんです。





信州といえば蕎麦のイメージが強いと思います。
実際美味しい蕎麦屋さんたくさんありますしイカのお寿司。

けど!松本は長野県の中でも屈指のラーメン激戦区でもあるんです。
そんな松本で私が大好きなラーメン屋さんを紹介したいと思います。




そのお店とは、とり麺や五色

名前の通り、鳥白湯のラーメンをメインとするお店です。
店内は8席のカウンターのみで、店主1人ですべてこなしています。


営業時間:11:30~14:00 17:00~21:30
(スープが終わり次第営業終了)

定休日:火曜日、第4月曜日







駐車場は赤丸で囲った3台分。
空いてない場合もあるので、隣のパチ屋に停めても良いと思います。




メニューを見てみましょう。

とり麺の他に信州黄金シャモのガラのみでスープを作った20杯限定の軍鶏そば、異色のコラボとり二郎とあります。
今気付いたけどメニュー表の周りが鳥の足跡になっててすごく可愛いですね(笑)




こっちはサイドメニュー!

ご飯物の写真が無かったので見せることができず申し訳ないのですが、五色のご飯メニューはなんと15穀米!

ラーメン&白米は、食べたいけど体のことを考えると止めといたほうが良いのかな~って思ってる人いると思うんですよね。
けど15穀米なら栄養価が高く、ラーメンと一緒に食べても罪悪感を感じる必要は全くありませんよ!!(あくまで持論)




そして、こちらが私が世界一美味しいラーメンだと思ってる五色のとり麺
写真のはとり麺チャーシュー(950円)

五色を知るまで、よくある醤油や塩ラーメンくらいしか食べてこなかったので、このラーメンを初めて食べたときの衝撃たるや忘れることはないでしょう。

食レポが下手くそで申し訳ないんだけど、スープは濃厚!
味が濃いとかじゃなくて、濃厚なポタージュスープのような感じ。
鶏の旨さを改めて思い知ったというか、五色のとり麺を食べるまで、その旨さを半分くらいしか分かってなかったんだなと感じるほど一口目のインパクトは大きかったですね。


鶏チャーシューは胸肉かな?柔らかくて濃厚なスープによく合うし、ヘルシーだし気付いたら完食しちゃってるくらい美味しいです。
ラーメンなんだけどラーメンじゃない、新しい料理を食べてるようなそんな新鮮さがあって味覚もびっくりです。

ブログ書いてるのに味を文字で伝えきれないのが悔しいから本当に五色に行ってとり麺食べてほしい!!!!!





こちらは二郎インスパイアのとり二郎

とり麺よりも麺は太く、鶏チャーシューは食べごたえのあるもも肉(たぶん)になります。
とり二郎は背徳感なくガッツリ二郎系を楽しめるのが良いところ。




私が五色を好きなのって、ラーメンの味はもちろんそうなんですが、食材等へのこだわりもすごく好きなんです。


食材は可能な限り地元の物を使って地産地消。
塩と昆布は海なし県では作れないけど、外国産のは使わずに安心の国産食材を使っています。

そして!次!!ここ大事!!!

五色のラーメンは化学調味料を一切使わない無化調のラーメン

すごく大事なポイントなので文字が赤くなっちゃいました。

そうなんです、地産地消安心の国産食材に加えて、化学調味料を一切使ってないからとくかく安心して食べれるんです。
普通ラーメンのスープって飲めば飲むほど体には良くない印象だけど、五色のスープは飲めば飲むほど体に良いんじゃないかってくらい(笑)



五色のラーメンが創作料理だと感じる理由



タイトルに創作料理と書きましたが、五色には想像を超える限定メニューもいっぱいあるんです。

距離的に平日はなかなか行けないので、月替りの限定はよく食べます。
この間行ったときも限定を食べたのですが、2019年7月の限定はこれ!




鮎のリエットを添えた冷静味噌
ガーリックチリオイルのピペットと
(1,100円)

え!?それラーメン!?お高そうなレストランで目にするメニュー名だよねもう。
ってくらいにいろんなところで想像を超えてくる月替りの限定メニュー。

真ん中に添えられた鮎のリエットを溶かしながら食べていきます。

少し苦味の効いたリエットと赤味噌スープは少し大人の味。
スポイトに入ったオイルを入れながら食べるとコクが出るっていうのかな?味噌がもっと優しくなってく印象(食レポ下手くそでごめん)




月替りの限定メニューはキッチンのここに貼ってありますよ。(どこ)


ちなみに過去の月替りの限定はこのようなものがありました。



2015年4月の限定 玉ねぎのポテンシャル

食材を150%活かしたポテンシャルシリーズ。
生玉ねぎはもちろん、飴色になるまで炒めた玉ねぎ、写真の黒いやつも確か玉ねぎだった記憶。

トッピングには生ハムやチーズ(たぶん)もあって、ラーメンを食べてるんだけど、自分は今何を食べてるんだろうって感じだったと思います。
4年も前のことなのでよく覚えてないけどめっちゃ美味しかったのだけは覚えてます。




2015年11月の限定 ロシアの牛肉料理ビーフストロガノフをイメージしたつけ麺。

ビーフストロガノフは五色のおかげで知ることができました。ありがとうございます。

ロシアの料理と日本のつけ麺をクロスオーバーさせる発想ほんとすごいと思います。
最初からダメって決めつけたり変に先入観があると何も生まれないから、邪魔な先入観は捨てて柔軟な発想で生きていくのが大事なんだなって五色のおかげで思えましたありがとうございます。




2015年12月
年末限定のとり麺特濃をベースに、生と炙った鰤に柚子胡椒等を加えた豪華な年末限定メニュー


これはまっっっっっじで美味しかった!!!
木曜限定のとり麺特濃というのがあって、特濃そのものがまず美味しすぎるんです。
それに贅沢に旬の鰤を入れたらもうね、想像しなくても美味しいのが分かるじゃないッスか。

2015年の限定ばっかだけどその年が一番五色に通ってたので必然的にそうなりました(笑)






五色のラーメンはお腹を満たすだけではなく、心までも満たしてくれるラーメン。いや、創作料理。

メニューにも書いてあるけど、店主のこだわりがめちゃくちゃ強いです。
そして、そのこだわりがいっぱい詰まった創作料理は沢山の人が驚くはず。

松本へ旅行や観光の際には信州蕎麦もいいけどぜひともとり麺や五色に行ってほしい!
心からそう思うし自信を持っておすすめします。

ちなみに鳥白湯スープのテイクアウトが可能なのと、一杯のラーメンからコース料理まで、自分の食べたいものをリクエストなんてこともできちゃいます。
詳しいことやお店の情報は五色のFacebookをご確認ください。

とり麺や五色Facebook




今日も最後までご覧頂きありがとうございました!

次回は明後日の20時公開ですので良かったらまた見てください!!



韓国へ来たらぜひ行ってほしい!韓国はスタバ大国






先日の韓国旅行ではスタバに行きました。

韓国まで来てなんでスタバ?と思う方もいるでしょうが、日本とはまた違うスタバがあるんです。






韓国の人口一人あたりのスタバの店舗数はなんと世界第4位で日本の約2倍にもなるんです。(2017年2月時点)
ちなみに韓国の人口は約5,100万人。

実際にソウルの街を歩いても場所によっては数百メートルおきにスタバの店舗があったりして、わざわざスタバを探さなくても歩けば見つかるくらいの感覚でした。

首都と田舎を比べるのもナンセンスですけど、スタバの店舗がやっとできて超盛り上がった地元とは違いますね(笑)




そして、私が行った店舗がこれ
STARBUCKS COFFEE 小公洞店(ソゴンドン) 스타벅스커피 소공동점

木に英語とハングルでスタバの名前が書いてあるのがすごく新鮮。
ここに書いてあるハングルのフォントが筆記体みたいに崩れてるから韓国語勉強中の私みたいな人には読みづらい(笑)





小公洞店は地下鉄1号線&2号線市庁駅から徒歩約2分でソウルの繁華街である明洞からも徒歩約15分という好立地の店舗。

ウェスティン朝鮮のすぐそばにあるため明洞から歩いていく場合はウェスティン朝鮮を目安に歩けば分かりやすいです。
そして明洞から歩くとスタバを1~2店舗は見つけるはず。本当に店舗は多いです。





そしてこの小公洞店の特徴は、韓国の伝統家屋である韓屋をモチーフにした店舗デザイン。

瓦屋根自体は日本でも馴染みがありますが、瓦屋根の下が緑色に塗られているのは日本人の目には新鮮に映ります。

この小公洞店の周辺は、8車線くらいある大きな道路に高層ビルが立ち並ぶ、ザ・首都な雰囲気。
その中に韓屋風の小ぢんまりとしたスタバの店舗があるのですごく不思議な感じですが違和感なく溶け込んでいます。
小ぢんまりと言っても店舗自体は広いですが、周りが大きいビルばっかなのでそれと比べると小ぢんまりとしています。




壁には絵は描かれていて、私が行ったときは夏を感じさせる絵だったので、ここの絵は季節ごと変わるんでしょうね。





店内の雰囲気はこんな感じ。

小公洞店は世界各地から集めた希少な豆をバリスタが一杯ずつ丁寧に、好みの抽出方法で淹れてくれるスターバックスリザーブ店

そのため店内もシックで大人が心地良く感じれる落ち着いた空間になっています。
金曜日ということもあってか、店内は騒がしくもなくゆっくりすることができました。




日本にはない韓国オリジナルのドリンク!

私が頼んだのは利川ヘッサルフラペチーノ(이천 햅쌀 프라푸치노)グランデ・6,800ウォン(約680円)
韓国の物価は日本よりも少し安いですが、チェーン店のスタバは日本とあまり変わりませんね。



チェーン店の魅力はどこに行っても同じ味なので安心感があるところ。
ですがせっかく韓国に来たなら韓国にしかないのを飲みたい!ってことでずっと前からこれを飲むと決めてました。

韓国の米どころである利川の新米を使ったフラペチーノで、ヘッサル(햅쌀)は新米という意味。
日本にも米どころはたくさんあるので日本のスタバにあっても良いと思います。

気になる味は、甘さ控えめなので暑い夏の水分補給にはぴったり!
甘さ控えめ&重くないのでグランデを飲み干したあとでもまだ飲めちゃうくらいです。
上に乗っかってるのは利川の新米を軽く炒ったもの(のはず)
香ばしいお米の香りとその味は日本人にも馴染み深い味でした。

ぜひとも新潟や秋田のお米で作ってほしいなァ!!



下の写真は釜山地域限定の釜山サンドビーチクリームフラペチーノ(부산 샌드비치 크림 프라푸치노)




釜山にあるビーチをイメージして作られたフラペチーノ。
上に乗っかってる貝殻が妙にリアルなのが怖いですが多分チョコでしょう。

なんだか飲むのがもったいないくらいリアルでビーチっぽく見えるので観賞用としてもいける(いけない)


下の写真は済州島限定の済州エメラルドレモネード(제주 에메랄드 레모네이드)




これもまず見た目が綺麗すぎる!!
済州島の青い海とレモネード、爽やか以外何者でもないなってくらいに爽やかな味ですよね絶対。


そして韓国のスタバにはボトルのジュースも売られています。




上の写真はスイートキャロット。
他にもマンゴーやトマト、オレンジ等12種類もあるので選び放題。
キャップ付いてるし気軽に持ち運びできるのも嬉しいポイント。
今更このジュースも買っておけば良かったなって後悔しています(笑)



小公洞店ではグッズも見逃せない!

韓国がどれほどのスタバ大国かというと、世界に2つあるデザインスタジオのひとつが韓国とアメリカにあるんです。
アメリカは発祥の地なので普通のわかりますが、もうひとつが韓国なのはびっくり。

そのため韓国限定のグッズも豊富。




例えばタンブラー。

上の写真は仁川限定のデザイン。
仁川といえば世界有数のハブ空港、仁川国際空港があるところ。
日本発着のソウル便ほとんど仁川なので知ってる人も多いと思います。

飛行機が橋の横を飛んでいくデザインがかっこいいですね。



マグカップもタンブラー同様に韓国各地のデザインが描かれています。

これは韓国第三の都市、大邱のデザイン。






紹介した韓国各地のデザインタンブラー&マグカップは基本的にはその土地の店舗にしか置いてありません。
しかし、小公洞店には各地のデザインタンブラー&マグカップが置いてあるんです!!

なのでソウルにいながら大邱や済州デザインのグッズを買うことができちゃうので、グッズを買うなら小公洞店はおすすめですよ。



Starbucks スターバックス韓国 リアル 釜山 タンブラータウン(Town) 地域限定 プサン チャーム タンブラー473ml(16oz)、ギフト包装発送☆海外限定品/日本未発売/スタバ/タンブラー/マグ/クリスマス/バレンタイン/ハロウィン




普段行きなれてるスタバでも、国が違うとメニューは雰囲気もガラリと変わるんですね。

韓国へ来たらぜひ韓国にしかないスタバでティタイムや買い物を楽しんでみてはいかがでしょうか!!




今日も最後までご覧頂きありがとうございました!


次回は明後日の20時公開ですので良かったらまた見てください!!








絶景×絶品グルメ Pizzeria OCEAN



週末のお出かけやデートにおすすめ!

絶景を眺めながら絶品ピッツァを食べれるお店。









この間の日曜日は車繋がりの友人と愛知県でツーリングオフでした。

週末の話。サッカー観戦と愛知へお出かけ!

天気にも恵まれた最高のお出かけ日よりでした。
そんな天気の良い日に最高におすすめしたいお店の紹介です!







その最高におすすめしたいお店は、愛知県西尾市にある
Pizzeria OCEANというお店。


お店の情報は一番下に書いておきます。




おすすめポイント①
◆目の前に広がる海を眺めながら焼きたての石窯ピッツァを食べれる!!





私達は店内の真ん中らへんの席だったのですが、そこからでも三河湾が一望でき、海無し県民の私はずっと眺めていられるくらいこの景色にうっとりでした。

ただでさえ海が見れるだけでもテンション上がるのに、焼きたての石窯ピッツァが食べれるなんて言ったらもうね、テンションを抑える方法なんてあるわけ無いじゃない。




しかもこのお店はテラス席もあるので快晴の日や夕暮れ時はもっと景色が美しいでしょうね。

私達は12:30頃にお店に着いたのですが、入り口には10人近くお客さんが待っていて、案内されるまでに30分くらいはかかりました。
混雑覚悟ではいましたが、まさかこんなに人がいるとは!

テラス席に行きたいのであれば11時のオープンと同時に行ったほうが良さそうです。

※列が出来てる場合はそのまま列に並んでてください。
順番に呼ばれるので、呼ばれたら注文&会計をします。




注文口&レジの上には手書きのメニューがあります。
手書きはやっぱり書いた人の愛情や想いが伝わってくるので、飲食店で手書きのメニューがあるとなんだか嬉しくなります。



店内の雰囲気はこんな感じ。
空間そのものもおしゃれでまるでハワイみたい(ハワイ行ったことないけど)

そして写真の奥に進むとテラス席があります。



おすすめポイント②
◆地産地消にこだわっている





ポイント高いです。
農業高校出身の私にとって、地産地消は嬉しいポイントです。
それに地産地消って安心して食べることができますしね。

・小麦粉

知多協働事業所の直営農場で栽培された、無農薬化学肥料不使用の小麦。

無農薬で、しかも化学肥料も使っていないのでものすごく安心できます。
有機肥料だけで作物を栽培しようとしても簡単にはできないんですよね、高校の授業で散々経験済みなので無農薬化学肥料不使用がどれだけすごいかはよく分かります。


・チーズ

チーズは西尾市吉良町で手作りされています。
添加物は使わずに、乳酸菌の配合や製法、熟成に気を使いながらひとつずつ丁寧に作られています。

添加物不使用も安心感抜群です。





・自家栽培の野菜

なんとPizzeria OCEANには自家農園があり、ここではその日の朝採れたばかりの新鮮な野菜をピッツァで頂けるんです。
バジルやルッコラをはじめ、季節ごとに新鮮な野菜を提供してくれます。


・菜種油

菜種油は西尾市にあるほうろく屋というところのもの。


純国産の原料と昔ながらの製法にこだわって安心して食べれる菜種油を製造しています。
そのため、化学薬品はもちろん不使用で、脱臭や脱色を行っておらず純度100%の菜種油です。

もうとことん安心して食べれますね。
農薬や化学薬品を使えばお店的には都合は良いですが、それでも有機栽培や添加物不使用にこだわっているのはすごく嬉しいし、こういうお店にこそリピートしたくなるしたくさんの人に知ってもらいたくなります。


薪焙煎 純国産菜種100%「ほうろく菜種油伝承油」 (460g)



・石窯で焼く

最後のこだわりは石窯。

記事を書くにあたってPizzeria OCEANのホームページを見ているんですが、ここまでこだわりがあるとは知らなかったですし、それを知ってから行くとさらに美味しく食べれるんだろうな~
また行かなきゃ。





おすすめポイント③
◆ピッツァがとにかく美味しい


これだけたくさんのこだわりを持って作られたなら美味しいに決まってます。



左:マルゲリータ(1200円)は裏切らない定番の美味しさ。
トマトとチーズのバランスが良いのとバジルの香りが美味しさ倍増でした。

右:はちみつとゴルゴンゾーラ(1350円)はくるみとはちみつに5種類ものチーズが乗っかっていて、チーズ大好きマン&甘党は食べなきゃいけません。
チーズとはちみつがよく合うんだよなぁ挽きたてのコーヒーと一緒に食べたらもっと美味しいです。
Pzzeria OCEANではもちろん挽きたてのコーヒーも飲めますよ。



クアトロフォルマッジ(1350円)
モッツァレラ、生チーズ、リコッタ、ゴルゴンゾーラ、プロヴォローネの5種類ものチーズを味わえるピッツァ。チーズイズ正義

チーズの海に浸かりたいと思ってるくらいチーズが好きな人は食べましょう。
これだけたくさんの種類のチーズが乗っていても重くなくて、余裕で食べれちゃいます。
手作りチーズは添加物不使用なので食べれば食べるほど健康になる??(そうじゃない)




マリナーラ(800円)
トマトソースにフレッシュトマト、ニンニク、オレガノが乗ったピッツァ。
オレガノとは地中海地方が原産のシソ科の香辛料です。

オレガノの清涼感が夏にはぴったりで、ニンニクの食欲をそそる香りがピッツァを食べる手を止めてくれないんだよな~
ちょっと大人なピッツァはPizzeria OCEANオリジナル、シナモンテイストのコーラと相性がとっても良かったです。




上の4つ以外にも季節限定やその日限定のメニューもあるのでいつ行っても楽しめますね。

ちなみに9時から10時半までモーニングもやってるみたい。
メニューは日替わりなのでお店にお問い合わせください。

朝なら人も少ないのでテラス席で思うがままに優雅な時間を過ごせるはずです。

また、海を眺めながらランチコースやカフェが楽しめるCafe OceanISLAND SURFというセレクトショップも併設されているのでそちらもどうぞ。




INFO


Pizzeria OCEAN(ピッツェリアオーシャン)

愛知県西尾市寺部町笠外186-36

tel.0563-65-2016

モーニング 9:00~11:00
ピザ 11:00~日没

定休日 火曜日



敷地内に第一駐車場、東に200m進むと寺部海水浴場があり、そこの駐車場が第二駐車場になります。
第二駐車場は7,8月が有料になるのでご注意を





今日も最後までご覧頂きありがとうございました!

次回は明後日の20時公開ですので良かったらまた見てください!!





プロフィール

あらい

Author:あらい
20代前半の普通の会社員が新車でメルセデス・ベンツを買いました。
車の試乗をはじめ、気になるお金の話やCクラスでの旅行&ドライブの話、メンテナンスの話などオーナーになってみないと分からないことを発信していきます!

twitterアカウントはこちら
@rdlstns_y

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